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Die Trauben stammen nur aus eigenen Weinbergen!

Handwerkliche Spitzenweine

Tag der offenen Tür,
wir laden Sie herzlichst ein!


01.05.2026 bis 03.05.2026 - täglich 10-18 Uhr

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Q 1 Oestrich Lenchen 2010

fein gereifter Spitzenriesling - jetzt ideal zum Essen

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Querbach Edition Riesling 2008

einer der besten Essensbegleiter aus der aktuellen Kollektion: ausgewogen, würzig und sehr lang im Nachgeschmack!

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MILESTONE Oestrich Doosberg 2012

besser kann man ein Riesling nicht machen - 20 Jahre Reifepotential

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Die nachhaltige Humuswirtschaft

Die Weinbergsböden verfügen über 2,5 bis 3 % Humus, dies die Grundlage für die Vergärung mit natürlicher Hefe. Da die natürliche Hefe mehr Frischepotential hat, beträgt das Reifepotential bei trockenen Querbach Rieslingen 10 bis 20 Jahre.

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Die Vergärung mit natürlicher Hefe

Die Vergärung mit natürlicher Hefe kommt ganz ohne Kühlung aus, denn die natürliche "Körpertemperatur" der Jungweine steuert die Gärung zwischen 15 und 20 Grad C. Alle Wein bleiben lange auf der Feinhefe liegen, dieser sogenannte "sur lie" Ausbau gibt den Weinen eine zusätzliche Balance.

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Service-Hotline

Tel.:  06723-3887
@: info@querbach.com

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag nach telefonischer Vereinbarung.

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